局县博览会烧烤排骨烹饪大赛

网站: 山羊谷仓. 请走贝克西加油站后面的东门.

• 前三名的奖金:第一名350美元，第二名200美元，第三名100美元
• 早上5点到6点的肉类检验.m.
• 每个烤架只允许一个入口.
• 木炭的使用 & 只使用木材-禁止使用电烤架和/或烟机.
• 不允许预调味、腌制或预煮.
• 交卷时间是12:55 - 1:05.m. 在内场帐篷里.
• 烹饪地点将在抵达后分配/选择.
• 报名盘将于上午分配，每个参赛者都有自己的报名号码.
• “上交”至少要8根或更多带骨的猪排骨.
• 参赛作品将以1到9的等级进行评判, 其中5是演示时的中位数/平均值, 温柔和品味——因此一个完美的分数应该是27分. (根据“堪萨斯城烧烤协会”的评判标准.)
• 为了保持中立性，每个条目不会被评判或与另一个条目进行比较，而是作为一个独立的实体.
• 清洁、安全的肉类处理是必须的!!
• 欲了解更多信息，请致电克雷格霍夫曼815-878-1129
• 获奖名单将于下午三时三十分至四时在现场公布.